Rugiente 45 Pinot – Bodega Otronia (2020)
Rugiente 45 Pinot 2020 es un Pinot Noir nacido en uno de los terroirs más australes y extremos del mundo: Sarmiento, Chubut. Elaborado a partir de uvas seleccionadas de los viñedos Paico y Sierra Silva, este vino expresa la pureza, tensión y elegancia del paisaje patagónico frío y ventoso.
Las uvas fueron cosechadas el 15 (Paico) y 20 (Sierra Silva) de marzo. La fermentación se realizó en cuba de roble francés con 50% de racimo entero, técnica que aporta complejidad aromática, textura y una profundidad característica. El vino luego fue criado durante 22 meses en fudres de roble francés, permitiendo una integración perfecta entre fruta, estructura y fineza.
El resultado es un Pinot Noir elegante, preciso, fresco y de fuerte identidad mineral, que refleja fielmente el espíritu del terruño extremo de Otronia. Un vino singular y de enorme potencial.
Bodega / Proyecto: Otronia
Tipo: Vino Tinto
Varietal / Composición: 100% Pinot Noir
Añada: 2020
Región: Sarmiento, Chubut, Argentina
Viñedos: Parcelas Paico y Sierra Silva
Cosecha: 15 y 20 de marzo de 2020
Elaboración: Fermentación en cuba de roble francés con 50% racimo entero
Crianza: 22 meses en fudres de roble francés
Acidez Total: 6,3 g/L
Orgánico: Sí
Alcohol: 12,5
Volumen: 750 ml
Temperatura de Servicio: 14°C–16°C
Potencial de guarda: 2022 – 2030+
Color: Rojo rubí brillante y profundo.
Aroma: Frutos rojos frescos (cereza, frambuesa), notas florales, hierbas patagónicas y un delicado perfil mineral.
Boca: Preciso, fresco y elegante. Textura sedosa, taninos finos, gran tensión y un final prolongado y mineral. Un Pinot Noir de carácter atlántico y pureza notable.
Acompaña muy bien cordero patagónico, pastas con hongos, risottos, aves de caza, charcutería fina, vegetales asados y quesos de pasta semidura.
