Humanao Reserva Cabernet Sauvignon – Bodega Humanao (2022)

1. Nombre del vino

Humanao Reserva Cabernet Sauvignon – Bodega Humanao (2022)

2. Descripción del vino

Humanao Reserva Cabernet Sauvignon es un vino de altura elaborado en el Valle de Molinos, Salta, a unos 2.260 metros sobre el nivel del mar. Las condiciones extremas del clima — gran amplitud térmica, suelos pobres y aire puro de montaña — permiten obtener uvas de gran concentración, acidez natural y una expresión aromática profunda.

Este Cabernet destaca por su intensidad: notas clásicas de pimienta negra, pimentón, frutos negros y hierbas altoandinas. Su crianza de 12 meses en barricas de roble francés aporta elegancia, volumen y taninos firmes pero maduros. Un vino robusto, con carácter salteño y final largo, ideal para quienes buscan tintos intensos y expresivos.

3. Ficha técnica

• Bodega / Proyecto: Humanao

• Tipo: Vino Tinto

• Varietal / Composición: 100% Cabernet Sauvignon

• Añada: 2022

• Región: Valle de Molinos, Salta, Argentina

• Altitud: ~2.260 msnm

• Elaboración / Crianza: 12 meses en barricas de roble francés

• Volumen: 750 ml

• Alcohol: 15,5

• Temperatura de Servicio: 16 °C – 18 °C

• Potencial de guarda: 5–8 años

4. Notas de Cata

• Color: Rojo bordó profundo con destellos violáceos.

• Aroma: Pimienta negra, pimentón dulce, frutos negros maduros, higos secos, nuez y un toque herbal propio del terroir de altura.

• Boca: Intenso, amplio y de estructura firme. Taninos maduros, acidez equilibrada y un final largo y especiado con recuerdo mineral.

5. Maridaje sugerido

Perfecto con carnes rojas, cordero, guisos especiados, platos con hongos, asados criollos y quesos maduros.