Alfa Crux Corte – Red Blend – Bodega O. Fournier / Alfa Crux (2016)
Alfa Crux Corte 2016 es un blend ícono del Valle de Uco, elaborado en la emblemática bodega diseñada como un templo moderno, donde la luz natural proyecta una cruz sobre la sala de barricas. Su nombre hace referencia a Alfa Crucis, la estrella más brillante de la Cruz del Sur, inspiración que define la energía y mística del proyecto.
El 2016 fue un año frío y desafiante en Mendoza, con rendimientos más bajos pero uvas de frescura excepcional. El resultado es un corte profundo, elegante y de marcada identidad del terruño de La Consulta y San Carlos, donde la altitud, los suelos pobres y el clima extremo construyen vinos de gran tensión y longevidad.
Este blend combina potencia, fineza y complejidad: un vino que evoluciona en copa y en botella, y que refleja fielmente el espíritu de Alfa Crux.
Bodega / Proyecto: Alfa Crux – (ex O. Fournier / Agostino Wine Group)
Tipo: Vino Tinto
Varietal / Composición: 60% Tempranillo – 25% Malbec – 15% Cabernet Sauvignon
Añada: 2016
Región: La Consulta, San Carlos, Valle de Uco – Mendoza
Viñedo / Terroir: Suelos pobres, pedregosos, con calcáreo. Clima continental frío.
Altitud: ~1.100 msnm
Elaboración: Fermentación por separado del cuartel de cada varietal. Manejo de extracción suave.
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés (mayoritariamente nuevas)
Alcohol: 14,5%
Volumen: 750 ml
Temperatura de servicio: 16–18 °C
Potencial de guarda: 10–15 años (más en buenas condiciones)
Color: Rojo rubí profundo con matices granate en evolución.
Aroma: Ciruela negra, cerezas maduras, especias dulces, cacao, tabaco y notas minerales del Valle de Uco.
Boca: Entrada amplia, taninos firmes y pulidos, acidez fresca propia del 2016 y un final largo con capas de fruta, especias y un toque de regaliz.
• Ojo de bife grillado con manteca de hierbas
• Carrillera de ternera braseada al Malbec
• Chivito patagónico al horno de barro
• Risotto de hongos secos y parmesano curado
• Quesos duros y especiados
